récoltes ouvertes
Une confiture de fraises
Vin de fraise

Pour une carafe il vous faut 400 g de fraises équeutées, 60 g de sucre en poudre et une bonne bouteille de vin blanc sec. ​ ​ ​

 

On mixe soigneusement les fraises, auxquelles on ajoute ensuite le vin blanc et le sucre.

Puis on verse dans une bouteille, on referme, on secoue, et on laisse infuser 24 heures au frais. ​

 

Il suffit de filtrer et de verser en carafe au moment de servir (frais) pour déguster ce petit apéritif maison, qui ma foi, se laisse boire gentiment...

est très riche en vitamine C, riche en vitamine B9 et source de manganèse...

pour profiter vraiment de ses
vitamines et minéraux

Ne conservez pas vos fraises plus de 48 heures après la récolte !

Triées, dans un récipient recouvert, au réfrigérateur.

Cueillies avec le collet en pinçant la tige, elles conservent ainsi leur arôme et leurs vitamines pendant un bref rinçage indispensable, suivi d'un passage sur un linge propre pour les éponger au maximum, avant de les équeuter.

la fraise

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