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Courges

Potimarron, Spaghetti, Musquée de Provence, Butternut, Sucrine du Berry & Pâtisson

Avec une multitude de saveurs, de formes & de couleurs, les courges sont les véritables stars de l'automne-hiver et se préparent de toutes les manières possibles. Et l'on peut profiter de leur indéniable effet décoratif durant des lustres à la maison... et plus longtemps encore en les stockant dans un endroit frais, et sec.

Pour découper, éplucher et évider une courge sans effort, il suffit de la précuire entière au four à 180° de 10 à 30 minutes selon la taille et l'épaisseur de la peau, préalablement piquée à la fourchette comme une saucisse !

 

Et ensuite, à vous les bons petits plats :

 
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