Domaine de Caillan 34550 Bessan cueillette@cueillettedecaillan.com 04.67.09.31.69 (heures d'ouverture)
Courges
Potimarron, Spaghetti, Musquée de Provence, Butternut, Sucrine du Berry & Pâtisson

Avec une multitude de saveurs, de formes & de couleurs, les courges sont les véritables stars de l'automne-hiver et se préparent de toutes les manières possibles. Et l'on peut profiter de leur indéniable effet décoratif durant des lustres à la maison... et plus longtemps encore en les stockant dans un endroit frais, et sec.
Pour découper, éplucher et évider une courge sans effort, il suffit de la précuire entière au four à 180° de 10 à 30 minutes selon la taille et l'épaisseur de la peau, préalablement piquée à la fourchette comme une saucisse !
Et ensuite, à vous les bons petits plats :
-
Pancakes de Butternut sur menuspropos.canablog.com
-
Crème de courge marinière sur chefsimon.com
-
Röstis de Butternut sur stellacuisine.com
-
Soupe de courge spaghetti au poulet sur urbainecity.com
-
Velouté de pâtisson au camembert sur chapeaumelon.net
-
Accras de pâtisson et basilic sur aufilduthym.fr
-
Gratin de musquée de Provence au cantal sur petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.com
-
Gâteau moelleux à la courge musquée & noisettes sur lasaisonencuisine.com
-
Velouté de courge musquée au lait de coco, poêlée de Shii-takés sur jackiecuisine.com
-
Courge Spaghetti façon carbonara sur macuisinegourmande.worpress.com
-
Courge spaghetti farcie et gratinée au bacon et fromage sur chezcachou.com
-
Pâtissons farci au chorizo frais sur unefaimdeloup.blogspot.com
-
Petites brioches roulées à la courge sur delscookingtwist.com