Conserver les tomates fraîches en papillote !

 

A réserver aux tomates vertes de fin de saison : enrobez chaque tomate essuyée dans une feuille de papier (journal, kraft, etc.) et disposez-les sans les entasser dans une pièce fraîche (non chauffée), sombre, et à l'abri de l'humidité (cave, garage, cellier).

 

Pour déguster vos tomates, il suffit d'enlever les papillotes et de les laisser rougir à température ambiante et à la lumière dans la cuisine, au fur et à mesure des besoins ! Miracle : vous pouvez en profiter ainsi jusqu'à 3 mois après la récolte !!!

 

La vie est belle...