Pour 4 à 6 personnes environ (cela dépend du degré de gourmandise), il faut 1/2 kilo de fraises, la moitié en sucre, et en crème fraîche épaisse (250 g de chaque, donc), et 1 citron.
Laver puis équeuter les fraises et les couper en deux, presser le jus du citron, et mixer ensemble tous les ingrédients pendant 2 à 3 minutes pour que le mélange soit bien
onctueux.
Verser la préparation dans des moules flexibles (en silicone) et faire prendre au congélateur pendant 8 heures.
Sortir et démouler les glaces 10 mn avant de servir... C'est tout bête et tellement bon !
