notre agriculture est une agriculture de proximité

Depuis 2007, nous vous ouvrons notre champ au cœur du domaine familial

pour vous permettre de faire votre propre récolte et profiter de la fraîcheur absolue,

des vitamines et du goût authentique des fruits et légumes cultivés en pleine terre  et mûris au soleil...

une agriculture équilibrée

Choix des cultures et des variétés

en fonction de leur saisonnalité, de notre climat et de notre sol argilo-limoneux,

naturellement riche, soumis aux inondations de l'Hérault

Protection biologique intégrée

par piégeage artisanal et confusion sexuelle des insectes nuisibles

et mise en place de jachères pour abriter les insectes auxiliaires

Traitement biologique ou conventionnel

non systématique et réfléchi au cas par cas,

contraint par le délai avant récolte suivant la législation française

Optimisation des ressources et des moyens

par rotation des cultures saisonnières, paillage des rangs, tonte des passe-pieds,

irrigation au goutte-à-goutte de la plupart des plantations, enfouissement des cultures en fin de cycle et fertilisation organique, couverture végétale spontanée et repos du sol en hiver, etc.

une agriculture respectueuse de la terre et des hommes

calendrier des récoltes

Les périodes de récolte sont évidemment variables d'une année sur l'autre. Nous vous donnons ici une estimation.

En fonction des conditions climatiques, de la fréquentation du champ, des difficultés de culture (insectes parasites, maladies cryptogamiques),

et des contraintes de semis et plantations, les disponibilités d'un fruit ou d'un légume sont aléatoires

MAI

JUIN

JUILLET

AOÛT

SEPTEMBRE

OCTOBRE

Asperges

Carottes

Courgettes

Fèves

Fraises

Épinards

Salades

Abricots

Cébettes

Carottes

Choux

Concombres

Courgettes

Fenouils

Fèves

Fraises

Haricots verts

Pommes de terre nouvelles

Salades

Tomates cerises

Ail

Aubergines

Carottes

Concombres

Courgettes

Echalotes

Fraises

Haricots verts

Melons*

Oignons

Pastèques

Pêches / nectarines

Poivrons

Pommes de terre nouvelles

Salades

Tomates

Tomates cerises

Ail

Aubergines

Carottes

Concombres

Courgettes

Echalotes

Figues

Framboises

Haricots verts

Melons*

Oignons

Pastèques

Pêches / nectarines

Poivrons

Pommes de terre

Raisins

Salades

Tomates

Tomates cerises

Ail

Aubergines

Bettes

Carottes

Courges

Choux

Concombres

Courgettes

Echalotes

Figues

Fraises

Framboises

Haricots verts

Oignons

Patates douces

Poivrons

Poireaux

Pommes de terre

Raisins

Salades

Tomates

Tomates cerises

Ail

Aubergines

Bettes

Carottes

Citrouilles

Courges

Choux

Courgettes

Echalotes

Figues

Framboises

Haricots verts

Oignons

Patates douces

Poivrons

Poireaux

Pommes de terre

Salades

Tomates

Tomates cerises

 

  La majorité de nos cultures est déclinée en plusieurs variétés (plus d'une centaine)

 

  Certains types ou variétés de légumes se récoltent à différents stades :

  • l'oignon doux se ramasse en "cébette" (oignon nouveau) avant d'atteindre sa taille réelle en juin/juillet

  • les pommes de terre sont dites primeurs (nouvelles) jusqu'au 15 août 

  • les poivrons se cueillent verts avant de prendre couleur entre août et octobre

     

  Ces productions sont sorties de terre à maturité et conservées par nos soins. Nous en apportons chaque matin, retrouvez-les devant les caisses

  *les melons sont la seule production que nous ne cultivons pas nous-même - en saison, nous les achetons quotidiennement au producteur situé à 3 km de Caillan
 

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