notre agriculture est une agriculture de proximité
Depuis 2007, nous vous ouvrons notre champ au cœur du domaine familial
pour vous permettre de faire votre propre récolte et profiter de la fraîcheur absolue,
des vitamines et du goût authentique des fruits et légumes cultivés en pleine terre et mûris au soleil...
une agriculture équilibrée
Choix des cultures et des variétés
en fonction de leur saisonnalité, de notre climat et de notre sol argilo-limoneux,
naturellement riche, soumis aux inondations de l'Hérault
Protection biologique intégrée
par piégeage artisanal et confusion sexuelle des insectes nuisibles
et mise en place de jachères pour abriter les insectes auxiliaires
Traitement biologique ou conventionnel
non systématique et réfléchi au cas par cas,
contraint par le délai avant récolte suivant la législation française
Optimisation des ressources et des moyens
par rotation des cultures saisonnières, paillage des rangs, tonte des passe-pieds,
irrigation au goutte-à-goutte de la plupart des plantations, enfouissement des cultures en fin de cycle et fertilisation organique, couverture végétale spontanée et repos du sol en hiver, etc.
une agriculture respectueuse de la terre et des hommes
Ouverture, nouvelles récoltes, animations ?
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la Cueillette sur le champ est OUVERTE !
calendrier des récoltes
Les périodes de récolte sont évidemment variables d'une année sur l'autre. Nous vous donnons ici une estimation.
En fonction des conditions climatiques, de la fréquentation du champ, des difficultés de culture (insectes parasites, maladies cryptogamiques),
et des contraintes de semis et plantations, les disponibilités d'un fruit ou d'un légume sont aléatoires
MAI
JUIN
JUILLET
AOÛT
SEPTEMBRE
OCTOBRE
Asperges
Carottes
Courgettes
Fèves
Fraises
Épinards
Salades
Abricots
Cébettes
Carottes
Choux
Concombres
Courgettes
Fenouils
Fèves
Fraises
Haricots verts
Pommes de terre nouvelles
Salades
Tomates cerises
Ail
Aubergines
Carottes
Concombres
Courgettes
Echalotes
Fraises
Haricots verts
Melons*
Oignons
Pastèques
Pêches / nectarines
Poivrons
Pommes de terre nouvelles
Salades
Tomates
Tomates cerises
Ail
Aubergines
Carottes
Concombres
Courgettes
Echalotes
Figues
Framboises
Haricots verts
Melons*
Oignons
Pastèques
Pêches / nectarines
Poivrons
Pommes de terre
Raisins
Salades
Tomates
Tomates cerises
Ail
Aubergines
Bettes
Carottes
Courges
Choux
Concombres
Courgettes
Echalotes
Figues
Fraises
Framboises
Haricots verts
Oignons
Patates douces
Poivrons
Poireaux
Pommes de terre
Raisins
Salades
Tomates
Tomates cerises
Ail
Aubergines
Bettes
Carottes
Citrouilles
Courges
Choux
Courgettes
Echalotes
Figues
Framboises
Haricots verts
Oignons
Patates douces
Poivrons
Poireaux
Pommes de terre
Salades
Tomates
Tomates cerises
La majorité de nos cultures est déclinée en plusieurs variétés (plus d'une centaine)
Certains types ou variétés de légumes se récoltent à différents stades :
-
l'oignon doux se ramasse en "cébette" (oignon nouveau) avant d'atteindre sa taille réelle en juin/juillet
-
les pommes de terre sont dites primeurs (nouvelles) jusqu'au 15 août
-
les poivrons se cueillent verts avant de prendre couleur entre août et octobre
Ces productions sont sorties de terre à maturité et conservées par nos soins. Nous en apportons chaque matin, retrouvez-les devant les caisses
*les melons sont la seule production que nous ne cultivons pas nous-même - en saison, nous les achetons quotidiennement au producteur situé à 3 km de Caillan